病毒级食品包装灭菌装置问世

       一种经过灭菌后可以将牛奶或液体饮料中的细菌和病毒完全杀灭的装置，近日在河北世创食品机械科技有限公司研制成功。该装置已经被应用在该公司生产的无菌奶生产线和无菌包装机上。运用这种技术生产出的软包装无菌奶可以保证牛奶中的细菌和病毒全部被杀死。日前，卫生防疫部门对灭菌包装后的软包装无菌奶产品进行了检验，显示无菌奶中的细菌和病毒数量均为零。
     专家指出，河北世创食品机械科技有限公司研发的这种不用高温加热的传统方法杀灭病毒的灭菌装置属于世界先进技术。在我国的无菌奶生产线和无菌包装机上使用尚属首次，这是我国无菌食品生产技术领域中的一个重大突破。该项成果填补了我国无菌包装技术的一项空白，目前已经申报了国家专利。
     河北世创食品机械科技有限公司的技术人员分析认为，美国等发达国家采用的并不是传统的依靠高温灭菌的方法，而是一种更先进的灭菌技术。同时世创人了解到，欧盟在最近新制订的针对无菌食品的有关规定中要求，无菌食品必文章来源华夏酒报须要达到病毒级标准。为此，河北世创食品机械科技有限公司认为，把病毒级的灭菌方法引入到无菌食品的生产中不仅是出于对食品的安全、健康和卫生的需要，也是国内外市场竞争和发展的大势所趋。
     从2005 年初开始，河北世创食品机械科技有限公司的工程技术人员经过了一年多的攻关，病毒级的灭菌技术和装置的研制终于取得了成功。他们研制出的病毒级灭菌装置，成功的应用于无菌奶生产线和新一代无菌包装机上，收到了很好的效果。新的灭菌装置的应用，提高了无菌奶的品质，达到了北美和欧盟的标准。
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