葡酒飘香，展现酒城魅力

     蓬莱，是一方被神话传说浸染的土地，一个迅速崛起的现代化海滨城市，一个世界著名的葡萄产区。千百年来，令人神往，让人怀念，它的魅力吸引着众多的海内外宾朋纷至沓来。
     “海市蜃楼”奇观、“八仙过海”美传、“人间仙境”的盛誉，让蓬莱变得有声有色。东经120°35’—121°18’、北纬37°25’—37°50’之间的优越地理位置，造就了中国优秀的酿酒葡萄产地———渤海湾产地的南部产区，成就了世界著名的七大葡萄海岸之一的美谈。
     去年4月，蓬莱市被中国食品工业协会认定为全国惟一的“中国葡萄酒名城”。这大大提高了蓬莱产区的地位和知名度，为蓬莱葡萄酒产业与世界接轨奠定了基础，一座葡萄酒历史的里程碑在此昂然矗立。
     气候适宜，原料优良，“中国葡萄酒名城”特色明显
     蓬莱市境内年平均降水量592.0mm，年日照时数2852.2小时，年平均气温12.5℃，年活动积温4164.0℃，葡萄生成季节有效积温1625℃，全年无霜期216天，生产季节气候条件变化缓和。成熟过程维持时间长，成熟前日温差为7.5℃—8.0℃，相对湿度在8—10月份为65%—85%，降水量从8月中旬开始减少。原料产地气候条件是对原料质量影响最大的因素。生产优质的葡萄要求温和的气候条件，生长季节要求日照充足、热量丰富、雨量适中，成熟季节要求温度稳定、雨量偏少，采收前两个月的气候条件对品质形成尤为重要。
     根据日光能系数理论，在生长季日光能系数大于4.5的情况下，可以满足不同类型葡萄的光能需要，而蓬莱市葡萄生长季日光能系数为7.66。根据水热系数理论，在葡萄成熟期即采收前一个月内，降雨量不大于100mm，成熟前两个月水热系数（K值）小于1.5时，可酿制品质极好的葡萄酒。根据蓬莱市的气候条件，文章来源华夏酒报成熟期在9月底以后的晚熟酿酒葡萄品种，因其采收前两个月的水热系数分别为1.29和1.14，可生产品质极为优良的葡萄酒。
     2005年，蓬莱优质酿酒葡萄基地面积达到8万亩，葡萄产量7.2万吨，占全国总产量的15%。2006年底，优质酿酒葡萄基地面积达到12万亩。蓬莱产区栽培的葡萄品种有50多个，其中酿酒品种占2/3，主栽红品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅露辄、佳里酿等，主栽白品种有霞多丽、贵人香、白玉霓等，染色品种有烟73、烟74、巴柯等。近年来，法国、意大利等国外一系列优良酿酒葡萄品种逐渐引入蓬莱并得以迅速推广，如紫大夫、泰纳特、桑娇维赛、泰姆比罗等几个新的葡萄品种都比较适合在蓬莱生长，具有明显的典型性。
     蓬莱还拥有中国目前最先进的苗木公司———中粮长城·阿海威葡萄苗木研发有限公司，由烟台中粮葡萄酒有限公司与法国阿海威苗木公司合资组建。是中国第一家将葡萄嫁接苗木工厂化生产的厂家，该公司的成功运作，将砧木嫁接苗引入蓬莱，改变了蓬莱使用扦插苗的历史，对于酿酒葡萄酒基地建设有着极为深远的影响。
     2006年，蓬莱市一方面以建设具有配套企业的葡萄基地为主，建设新葡萄园；另一方面加强对老葡萄园的管理与改造，不断加快先进种植技术的推广应用。目前，蓬莱市新增优质酿酒葡萄基地4万亩，有配套企业的基地占新增面积的90％以上。葡萄质量明显提高，长城、香格里拉等自主葡萄园出产的葡萄平均糖度20度，最高达到22.8度。
     在蓬莱市现有的葡萄基地中，有相当面积为上世纪八十年代种植，至今已有近二十年的树龄，进入了酿酒葡萄的黄金年龄，可以稳定的生产最优质的酿酒原料。加上蓬莱市葡萄栽培历史悠久，果农具有丰富的栽培管理经验，合理肥水、合理布局（架面）、合理负荷、适时采收，保证了酿酒葡萄的品质。
     龙头企业带头，民营企业跟进，共建“中国葡萄酒名城”
     蓬莱现有葡萄酒企业46家，其中有3家生产规模在10000千升以上，葡萄酒年生产能力达到10万千升，占全国总产量的1/5。2006年，葡萄酒产业实现销售收入16.6亿元，利税5.3亿元，带动3.7万农户增加收入3亿元。
     蓬莱葡萄酒企业以生产和加工销售为主，按生产规模分，10000千升以上的3家，5000—10000千升的2家，3000—5000千升的6家，1000—3000千升的6家，总体呈现出“龙头带动、百花齐放”的良好局面。
     2006年，中粮、新天两家的销售收入达到7亿元，充分发挥出龙头企业的带动作用。华鲁、海市、瑞事临、朋珠等本地企业抓质量、重品牌，通过扩大规模、与外资嫁接等方式发展壮大。各葡萄酒企业普遍重视先进设备的引进、酿酒工艺的提高和专业人才的培养。现在已有38家企业通过QS认证，6家企业的产品获得国家原产地域保护标志，2个产品获国家免检产品，2个产品获山东省名牌，1个产品获中国名牌，成为葡萄与葡萄酒产业发展的有力支撑。
     2006年，蓬莱葡萄与葡萄酒产业从全省上百个产业中脱颖而出，被评为山东省首届“十大产业集群”称号。2006年底，在蓬莱举办的全省葡萄酒果露酒质量检评会中，蓬莱47个产品参评，其中30个获奖，占全部获奖产品的60%。
     如今，蓬莱这座“中国葡萄酒名城”已拥有国家级评酒委员7名，省级评酒委员17名。还先后邀请西北农大、山东轻工学院、山东农业大学、中国农科院和美国加州州立大学的教授来蓬作了专题报告，并深入田间现场指导，针对酿酒葡萄栽培和葡萄建园建设中存在的问题，进一步推广无病毒抗砧嫁接苗木。
     另外，大力发展葡萄种植。蓬莱市现有葡萄种植面积12万亩。近几年，蓬莱产区在控制总量的基础上适当发展优质酿酒葡萄新园，从2007年开始着重发展优良品种，争取2010年发展酿酒葡萄达到25万亩，使蓬莱成为我国葡萄及葡萄酒名城和集散地。
     投资环境良好，旅游资源丰富，“中国葡萄酒名城”魅力无限
     蓬莱属我国最佳的酿酒葡萄产区之一，也是我国葡萄酒行业投资环境最好的地区之一，烟台张裕、中粮长城、王朝、新天酒业、华东百利酒庄、香格里拉酒业等国内知名企业相继在这里建立葡萄种植基地、原酒生产基地和灌装中心。其中烟台中粮长城自成立以来，每年的销售额、利税指标成倍增长，成为蓬莱第一纳税大户。天津王朝设在蓬莱的发酵站每年加工优质原酒万吨以上。新疆新天国际与蓬莱金创合资兴建的烟台金创新天酒业公司，总投资3亿元人民币，建立5万千升规模的储酒装瓶中心。香港华东百利酒庄发展有限公司与青岛华东葡萄酿酒有限公司投资1750万美元合资兴建华东百利酒庄（蓬莱）有限公司，建设1万亩葡萄园和年产万吨的高档酒堡。
     蓬莱葡萄酒行业的发展，也吸引了众多国外企业的注意，众多外国著名企业纷纷来蓬莱投资建厂。菲律宾康达集团投资1200万美元建设2150亩葡萄园和2万千升酿酒车间，2007年即将投产。波尔多五大酒庄之一拉斐特已签订投资合同。法国阿海威公司与中粮酒业合资兴建苗木研发中心，另外，意大利罗迪公司、法国瑞枫奥赛斯公司等国外著名企业已在蓬莱投资建酒堡，其中，罗迪公司已取得了良好的经济效益。
     蓬莱市按照立足本地，放眼全球，营造浓厚的葡萄酒氛围，打造葡萄酒名城品牌的发展思路，成功引进一大批国内外著名葡萄酒企业落户，使蓬莱成为中国知名葡萄酒企业聚集度最高的城市。专家预测，随着蓬莱知名度在国际葡萄酒行业的持续增长，加上蓬莱良好的投资环境，今后将会有更多企业在蓬莱投资。
     为了充分利用蓬莱的旅游资源，打造蓬莱特色的葡萄酒旅游文化，蓬莱特地制定了葡萄及葡萄酒产业发展策略：按照国际流行的AOC原产地概念，出台《蓬莱市葡萄酒地理标志保护管理办法》；以现有中小型葡萄酒企业为基础，选择土壤、气候独特的小区域进行兼具观光效果的特色葡萄酒庄建设；在重要旅游路线适当发展旅游观光鲜食葡萄园，带动蓬莱市鲜食葡萄种植业的发展，同时选择适宜当地生长的优良品种，推广品种区域化。
     据蓬莱市相关部门负责人表示，今后将努力把蓬莱建设成一个集葡萄酒生产、文化推广、旅游为一体的葡萄及葡萄酒名城和集散地。
     大力发展葡萄酒旅游，利用蓬莱丰富的旅游资源，引导企业积极探索“酒庄”式生产模式。蓬莱依托206国道、牟黄路、蓬寨路、蓬水路、蓬丰路“两横三纵框架”，构建“1+3”发展格局（一带三谷），即以206国道为轴线，建设集葡萄种植、葡萄酒生产、观光旅游于一体的葡萄长廊绿色产业带；以君顶酒庄为中心，打造集酒庄酒生产、苗木繁育、休闲旅游、葡萄酒文化推广为一体的南王山谷；以法国拉菲、英国登龙红等酒庄为中心，打造精致典雅、富有欧式酒堡风格的邱山山谷；以华东百利酒庄为中心，打造原生态、怡情怡性的猎王谷。
     葡萄酒企业推动城市发展，葡萄酒文化提升城市品位。蓬莱市通过举办中国葡萄酒产业发展峰会和世界七大葡萄海岸发展论坛等活动，向市民和游客介绍葡萄酒文化。蓬莱，沐浴着海岸的阳光，徜徉在芬芳的葡萄中间，享受那美酒的醇美，这座“中国葡萄酒名城”正在不断崛起。

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