业内预计：黄酒淡季将提前来临

    随着气候逐渐转暖，现在加班加点赶产量的黄酒企业已不多。不少业内人士预计由于今年春节较晚以及气温逐渐变暖文章来源华夏酒报等因素将使得黄酒淡季提前到来。
     苏州中南酿造有限公司总经理严国强介绍说，由于今年春节比往年来得晚，春节期间企业的促销力度较大，加之春节宴请的用酒量大幅度上升，黄酒在春节迎来了它的最佳销售时机。而在此之后，随着气候的不断上升，啤酒销量逐渐上升，对黄酒销售会产生一定的冲击。基于这些原因，黄酒的淡季将比往年提前到来。记者在江苏张家港酿酒有限公司以及江苏南通白蒲黄酒有限公司采访时公司相关领导也表示，因为高温对黄酒酿造会产生一定的影响，因此，随着气温的逐渐升高，黄酒生产也将逐渐减少，而今年上半年的黄酒淡季也将提前到来。
     同时，他们也都表示，淡季提前对整个产业没有太大的影响，整个黄酒行业的发展势头依然较好。当然，他们所指的黄酒淡季主要是针对餐饮渠道的中高端市场而言，对于一般家庭饮用并没有太大的影响。现在企业在发展过程中也应当将如何应对淡季作为一个重要的议题进行深入的研究。另外，他们也预计在“五一”假期期间又将形成一波新的销售旺季。
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