之一：举起“责任营销”这把利刃

《华夏酒报》编辑部：
　　你们好！
　　我是山东烟台毓璜顶医院的营养科主任李新民，在医疗战线上工作已经30余年了。
    　由于工作性质的原因，目睹了很多因饮酒过度而发生的本不该发生的悲剧：饮酒过度造成酒精中毒而死亡的，给一个本应美好的家庭带来了不幸；酒后驾车发生车祸的，给两个甚至更多的家庭带来了悲痛；酒后滋事，打架斗殴，给社会带来了诸多不安定因素，干扰着人们的日常安全。还有，诸如因饮酒造成家庭分裂，妻离子散的，因饮酒过量而病体泱泱的……
    　大家仔细想想，这些事情就发生在我们的身边，影响着社会和大家的生活。也许遇到这种事情，很多人都会对饮酒者进行指责批评，而酒类生产企业一般不会想在这其中扮演什么角色，那么他们是否也该受到“谴责”呢？我认为，因为饮酒过量发生了这么多的不幸，酒厂理应承担一定的责任。
    　在中国目前市场经济高速发展的大环境下，酒企追求经济利益最大化无可厚非。但是，企业在绞尽脑汁地把酒卖出去，获取更多利润的同时，不能忽视文章来源华夏酒报自身承担的社会责任。作为酒企，除了生产、销售高品质酒获取利润外，还应该做好服务的延伸——健康营销。
　　从消费者健康的角度考虑，要引导消费者适量饮酒，规范标示普通正常人每顿的饮用标准，倡导健康饮酒；从营养学方面，指导消费者饮用白、黄、果、露、啤酒时，如何搭配科学合理的营养配餐。其实做到这点并非很难，只需与国家权威部门、社会营养专家合作开发科研攻关鉴定，在标签上注明“饮酒劝说语”、“安全饮用量”和“饮用方法”即可。然而，绝大部分酒厂都没有考虑这样去做，他们整日苦思冥想的只是如何建立渠道、提高销售量、增长利润。
    　时下，大家共同谈论的热门话题就是“和谐”。我认为，对消费者而然，饮酒适度就是“和谐”；酒厂把经济利益和社会责任有机结合也是“和谐”。在和谐社会中，酒厂承担应尽的社会责任责无旁贷，要不适时机地宣传健康饮酒、营养饮酒、饮酒劝说语。
　　现在的酒厂，为了增加销量，获得更多的利润，不惜巨资在各种媒介采用“无缝”的广告宣传，进行大肆的酒质推介，但从未对酒的副作用进行过描述，《汉书·食货志》中记载“酒为百药之长,饮必适量”， 李时珍称“酒能够消冷积寒气,燥湿痰,开郁结,止水泻,杀虫辟瘴”，而酒厂只断章取义地宣传了酒的药用和保健功效，而没有宣传“饮必适量”，无形中也误导了消费者，诱导他们多喝好酒，喝出健康来。随着物质生活的丰富，人们对健康概念日趋理性，面对市场需求，酒厂也适时推出了很多种保健酒，大力宣传“喝出健康”的理论。保健酒固然有它的市场定位和营养定位，酒厂应宣传适当饮用能强身健体，不应过量饮酒，而现在很多消费者把保健酒当成了“餐桌酒”，以为保健酒喝的越多越保健，每次都超量喝上一瓶甚至更多，结果是保健效用没有实现，相反却伤害了身体。其实，不是保健酒的药用功效不好，而是超量饮用，酒精的作用掩盖了药物的功效。酒是一把“双刃剑”，能驱病健身也能损伤身体，是“天使”也是“恶魔”，关键是饮“量”度把握，适量就是“天使”能驱病健身，反之就是伤身“恶魔”了。
    　酒企不仅要通过提高工艺水平生产出更多高质量的产品，来丰富广大消费者的饮用需要，同时也有责任和义务来引导消费者适度饮酒、健康饮酒、合理饮酒。作为一名医务工作者，我不希望看到百姓因饮酒过量而给家庭带来痛苦，给社会带来负面影响。写这封信的目的，就是想通过《华夏酒报》这个全国唯一的酒类行业权威报媒向全国酒类企业呼吁：希望酒厂能充分认识到自身应承担的社会责任，在宣传酒、赚酒钱的同时，加大力度宣传如何正确饮酒，以及过量饮酒的危害，为和谐社会尽一份力量。
　　祝愿《华夏酒报》越办越好！ 　
　　此致
敬礼
                              
　　　　　　　　李新民
   　 2007年6月1日
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