7月12日，在山东扳倒井股份有限公司最大的纯粮固态发酵酿酒车间荣获“大世界基尼斯之最”高峰论坛期间，著名白酒专家沈怡方、山东省糖酒副食品商业协会常务副会长薛剑锐、山东省白酒工业协会常务副会长姜祖模等围绕品牌建设、鲁酒复兴等问题进行了广泛交流。
沈怡方对扳倒井集团多年来一直坚持使用传统工艺，坚持纯粮固态发酵生产给予了充分肯定。他说，芝麻香型是很有发展前途的香型，也是有望突破“浓香一统天下”的实力香型。谈到扳倒井获得“大世界基尼斯之最”这个称号时，沈怡方说：“起码说明扳倒井坚持纯粮酿造的决心，这也应该是扳倒井向消费者做出的庄严承诺，承诺自己的每一瓶酒都是精心纯粮酿造的，是好酒。”
薛剑锐认为，扳倒井集团不断创新的精神值得整个鲁酒学习与借鉴。应该说，这次高峰论坛是鲁酒实现复兴的新起点。
扳倒井集团董事长赵文章来源华夏酒报纪文在向沈怡方介绍扳倒井集团园区规划。
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