刘德胜：誓将黑土蒸馏酒香飘万家

　　初识黑龙江金祖酒业有限公司董事长刘德胜，《华夏酒报》记者不由得想用“温文尔雅”这个词来形容：精神的短发，温润的笑容，一双彬彬有礼的眼睛看人的时候，像随时有很多精彩的故事要讲出来，再搭配件淡色西服在身上，显得活泼洒脱而不失儒雅。

　　在刘德胜的身上，你完全看不到喧嚣年代的张扬，一个人，也许只有品鉴了简约的真谛、理解了奢华的内蕴、参透了品位的根基，才能成就这恬淡的境界。尽管看惯云卷云舒，淡看财富人生，但仍掩饰不住他在随和中透射出的睿智和犀利，也掩饰不了他要在黑龙江白酒界打拼出一番新天地的豪情和决心。

　　从地摊走来磨难中积累财富

　　肇源县原名后郭尔罗斯，是金太祖“肇基王绩”之地，有着6000多年的文明。肇源县原来的裕民乡（2001年，肇源县撤销裕民乡，并入二站镇）位于县境东北部，距县城16公里，刘德胜就是从这里走出去的农村娃。

　　在上世纪90年代的中俄边境，你经常可以看到这样的镜头：粗壮的俄罗斯女人，吃力地拖着一个个重达70斤的编织袋，袋子里装着牛仔裤、运动衫等生活日用品。在轻工物资匮乏的远东地区，大量的中国商品就是通过她们，走入了俄罗斯的家庭。其实，这种“倒包”生意最早是由中国人来做的，很多人由此淘到了第一桶金，之后就慢慢转行，开始在俄罗斯经营中国小商品和果菜批发，“倒包”生意自然而然地留给了俄罗斯人来做了。

　　刘德胜就是这成功转型的中国商人之一，他的生意在海参崴。

　　沿中国边境小城绥芬河向东，过俄罗斯格城，再乘4小时汽车，就到了海参崴。刘德胜把“倒包”挣来的钱，用在了在当地体育市场摆地摊经营中国服装的生意，这个体育市场是俄海军俱乐部下属的体育场，被众多集装箱改成的商品屋分割后，成了中国人居多的市场。

　　随着自己生意的红火，刘德胜在体育市场里建起了一个1000平方米的小二楼，经营得法，得到了俄罗斯经理的信任。与体育市场一道之隔，有一个已停工多年的混凝土厂。刘德胜相中了混凝土厂的地皮，经过体育市场俄方经理的热心协调，刘德胜和当时在莫斯科发展的大哥刘德军及在当地经营其他生意的二哥刘德臣，从俄罗斯政府手里租用这块土地23年，创办了华人建设经营最大的一家商场——希望商场。

　　两位哥哥起先在俄罗斯生意经营上的顺利，让刘德胜少走了很多弯路，他很顺利地融入到海参崴的华人圈。投资商场的成功，掀开了刘德胜创业的新篇章。

　　肩负起传承蒸馏酒文化的重任

　　每个中国人都有眷恋故土的情节，刘德胜也不例外。

　　“我是土生土长的肇源人，我爱家乡的山、家乡的水、家乡的一草一木，对一个在异国他乡的人来说，更能感受到‘月是故乡明’的滋味，出来的时间久了，总想回到家乡为父老乡亲们做点实事。”刘德胜曾深情地对周围的人说。

　　于是，2012年，刘德胜满怀激情地回到家乡创业，而他和白酒结缘还得从一个久远的故事说起。

　　相传，公元1112年，天祚帝耶律延禧设“头鱼宴”，接受各部落首领参拜和朝贡。宴会期间，金太祖完颜阿骨打不甘受辱为天祚帝跳舞助兴险些被杀。回到本部落后，完颜阿骨打决定起兵反辽。公元1114年冬季，完颜阿骨打带领部队来到江边，安营扎寨、准备战事。冬季夜战，将士难御风寒，于是他用当地出产的烧锅酒为将士出征壮行，其酒性如烈火，可御寒壮胆，人借酒力，酒助人威，三千儿郎如虎添翼，大破辽军十万。

　　子孙们有感于太祖建国之功开坊纪之，把当年出征时用的烧锅酒命名为“金太祖”。至民国初期，烧锅酒在肇源极盛，茂兴的“公兴源烧锅”、“义兴隆烧锅”、肇源城的“东烧锅”等数十家酒厂形成较大规模，其中“东烧锅”一支传承下来，解放后改名为新华酒厂，后又更名为肇源酒厂。因朝代变迁，酒名由“春捺钵”到“壇圆香”、从“松江白酒”到“江源春”几易其名，但其酿酒之技一脉相承，一直流传到今。

　　这里有厚重的文化，有大片大片的红高粱，有清澈甘洌的松嫩水，所有的这些都震撼着刘德胜。用什么表现家乡？用什么传播家乡？他想到了酒。于是，刘德胜要为家乡酿出一款好酒，为家乡打造一张好名片，他肩负起传承蒸馏酒文化的重任。

　　为了尽快进入白酒行业，刘德胜去四川行拜师大礼，响头磕地拜国家一级酿酒大师、泸州老窖第23代传人许德富为师父。后来，通过师父他又认识了张良、高月明等酒业大师，学到了别人几十年都难以学到的东西。

　　2013年，正是中国白酒行业进入低谷的一年，而金祖酒业恰恰正在建设中，一个刚刚建设的企业，就面对大环境里如此巨大的压力，每走一步的艰难是可想而知的。那一年，很多事情眼看就走不下去了，几天几夜睡不着、吃不好，不知所措的无奈、莫名的压抑时刻折磨着刘德胜的身心。最终，刘德胜坚持了下来，正是这种对家乡爱、对白酒情的执着坚持，才有了酒业向前勇敢的迈进，才有了酒业今天的柳暗花明。

　　2015年年初，金祖酒业的产品上市了，产品一上市就得到了肇源父老乡亲的喜爱，成为肇源人餐桌上的佳品。如今，金祖酒业已经生产高粱酒基酒1000吨，四个系列十一个品种的成品酒除进入本县和周边县区外，已销往北京、广州、大连、大庆、俄罗斯等地。

　　健康文明饮酒从自身做起

　　在金祖酒业采访期间，记者参加了他们内部的一次营销会议。会议中，既没有讲销售店面怎么布局，也没叮嘱销售人员跟踪的销售额度，而是商讨在白酒包装盒内加入一张宣传单页。

　　宣传单页上的内容是指导消费者饮酒时怎么做才能养成健康饮酒和文明饮酒的良好习惯。

　　“过去，老百姓用‘酒’寄托了太多的感情依赖，这方面的法律意识也相对淡薄。基于此，在全社会中广泛倡导、传播健康文明饮酒理念，摒弃非理性、不健康饮酒的不良习惯和行为，是咱们酿酒人应该做的，把倡导消费者健康、理性饮酒的宣传单页放进白酒包装盒内，既是董事长的初衷，也是他一手策划的。”金祖酒业办公室主任付刚说。

　　资料显示，中国人饮酒标准：男性：40g/天，女性：20g/天，1千克体重大致对应一克酒精的饮酒量。

　　刘德胜在进入酒行业前，就对人们不健康饮酒、不理性饮酒的行为颇为感慨，“如果一个人身体健康、年富力强、遗传基因好、喝酒环境惬意并有酒精承受力，多喝一杯是无妨的，但消费者如果在困难、挫折或者失意期，还是少斟为佳。‘人事皆有品，唯酒品不一’，大家坐到一起想喝什么就喝什么，饮量大你就多喝一点，饮量小就适可而止，不要拼酒，俗话说：‘只要感情有，喝啥都是酒’，走进了酒圈子，我就有责任倡导我的消费者健康饮酒、文明饮酒。”刘德胜动情地说。

　　据了解，金祖酒业正在顺应消费者的需求，努力调整产品结构，提高产品的内涵、包装和质量，打造正能量品牌声誉，缔造着消费者科学、文明、适量饮酒观，塑造着“品酒、尝酒常有，借酒浇愁不常有”的健康饮酒观。

　　打造民间金文化酒俗产业园

　　在古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用是很庄严的事情，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用，自然而然地形成了远古酒事活动的俗尚和风格文章来源华夏酒报。随着酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动随之广泛，并经过人们思想文化意识的变化，形成了较为系统的酒风俗习惯，“头鱼宴”便是辽金时期流传到时下的酒俗。

　　据了解，头鱼宴最早只是北方游牧民族度过漫长冬天后补充粮食、活动筋骨的一种手段。辽代虽有京城，但习惯却和古代匈奴等游牧民族类似，君臣的日常生活、国政之中心都不在首都，而是在“捺钵”（契丹语，意思为“行宫”）。辽金帝王的“捺钵”分为“四时捺钵”，即“春水”“夏凉”“秋山”“坐冬”。春“捺钵”时，皇帝和臣僚共议国事，校猎讲武，属国、部族的酋长都来朝见，皇帝设宴款待，皇帝设的这个宴就是“头鱼宴”，所谓的“头鱼”就是钩鱼钩到的第一尾鱼。“头鱼宴”盛行于辽代，金代依然维持这一活动，不过改名为“剌钵”，肇源是“春捺钵”所在地之一。

　　在刘德胜脑海里呈现金文化酒俗产业园蓝图就是，首先要完全复制辽金时期“头鱼宴”的全景全貌；下一步要做的是突破传统酒厂的存在模式，酒厂与当地的新型城镇化、农业现代化和传统文化产业结合到一起，整合本区域的山水、民俗、音乐、绘画等，让本地区乡土文化和酒文化嫁接、联姻在一起，创新酒类消费文化，创造酒类消费需求，向更多的人普及酒文化；要在历史文化品牌化、故事化、景观化方向下工夫，并强化这些设施的体验性、互动性和趣味性，有效做到点线面结合，整体促进金文化酒俗参观、旅游、产酒大格局园区的形成。

　　产业园区内还要重点打造一所集生态餐饮、住宿、会展、窖藏文化中心等多功能于一体的金代酒文化庄园，酒庄以推广金代白酒文化、诠释金代白酒内涵为经营理念，为游客提供一个优雅放心的酒类品鉴及消费的休闲文化场所。

　　刘德胜谈到自己这两年酿酒感悟时对记者说，人有魂，酒亦有魂，家乡是黑龙江境内文明的最早发源地之一，小拉哈文化刻铸下肇源历史始于6500年前。“我和我的白酒以金文化为主体，将金代的英雄气概与东北人的豪气相契合，融入到酒品质的锻造和酒文化的设计中，塑造出英雄文化。”

　　（您对本文有何见解，欢迎通过新浪微博＠华夏酒报进行讨论。）