传统酿造技艺成“非遗节”亮点

2007-5-28 14:29:38 《华夏酒报》祁西峰评论（0人参与）

       5月23日，第一届“中国成都国际非物质文化遗产节”在四川成都开幕，共有50多个国家和地区组队参加本次“非遗节”。多家名酒企业集中展示的传统酿造技艺成为本届“非遗节”的一大亮点。
    　中国白酒历史悠久，其传统的酿造技艺是几千年来无数酿酒师傅智慧的结晶，是中华文明不可或缺的一部分，是世界的非物质文化遗产的一部分。
    　本届非物质文化遗产节期间，在非物质文化遗产国家公园的传统酿酒技艺展上，重点展文章来源华夏酒报示了茅台酒、泸州老窖、水井坊、汾酒的传统酿酒技艺，再现中华灿烂的酒文化和独特的酒风酒韵。通过酿酒技艺展示，揭开了名酒的神秘面纱，拉近了百姓和酒厂的距离，宣传了传统的酒文化。
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