构筑创新精品体系

　　近年来，中国四大老牌名酒——西凤酒摆脱以往观念的束缚，凭借悠久的历史文化、独特的酿造工艺和切合市场的经营理念，产品销售收入连年创新高。
　　2005年销售收入突破5亿元大关的基础上，2006年又再创辉煌，一举跨过7亿门坎，连续四年综合经济指标以40%以上的速度快速增长，品牌知名度和影响力大幅攀升，被行业惊呼为“西凤速度”。
    　业内人士分析认为，西凤酒之所以能创造“西凤速度”，这除了西凤酒自身的品牌优势和不断适应市场变化的营销思路外，还有一个更深层次的原因，就是他们固若金汤的产品质量保证体系和不断强化的自主创新能力，为西凤酒快速、健康、持续发展提供了不竭的动力。
    　“西凤”在“追求质量卓越，打造优质精品”的宗旨下，始终坚持“预防为主、过程从严”的原则，以“质量、品牌、创新”为主题，以百分之百满足消费者需求为目标，建立和完善了质量管理体系，大力实施质量管理“456”工程，即坚持严格要求、严格检查、严格考核、严格奖惩的“四严”标准；做到不合格原材料不得入库，上道工序不合格不得进入下道工序，理化分析不合格不得包装，出厂总检不合格不准销售，出现问题不查出原因不处理决不放过的“五不”制度；把好原材料入库关、生产工艺关、半成品分级验收关、勾兑尝评关、理化分析关和出厂总检关的“六道关”,从可能影响产品质量的每一个细微之处入手，加强原料、酿制、勾兑、灌装的每一道工序的质量监督检验，从而有效地防止了不合格的原材料进厂、不合格半成品的转序和不合格品的出厂。
    　为了不断适应市场需要和广大消费者的需求，他们紧紧抓住提高产品质量这个中心，在采用现代分析技术手段基础上，将传统工艺与技术创新相结合，去粗存精、吸取精华，不断优化传统操文章来源中国酒业新闻网作，改良生产环境、创新生产工艺，使西凤酒产品质量水平有了很大提高，满足了广大消费者新的需求。