一百年前中国葡萄酒的进口贸易

     自古以来，葡萄酒就是大宗贸易的货物。2005年，世界葡萄酒贸易量为787万千升、贸易额约150亿美元；同年，中国的葡萄酒产量是43.43万千升，出口0.27万千升，而进口是5.36万千升。
     有关葡萄酒的进出口贸易，作者掌握着三份100年前中国进口葡萄酒的贸易信件，根据截止到目前的资料显示，这三封信是中国葡萄酒进口贸易的最早史料。有关当时中国葡萄酒的生产，详见《新中国葡萄酒五十余年大事年表》和郭其昌的《新中国葡萄酒业50年》一书。

第一封信

1907年11月11日的葡萄酒商业信函

     这封信宽21.5cm、高27.5cm。由于年代久远纸色泛黄，从笔迹的横窄竖宽和粗细不一，判断是由那种蘸水的鹅毛笔写成。这是上海一家“元利洋行”写给西班牙一家公司的葡萄酒商业书信。
     信件有铅印的公司抬头，包括公司名称、普通供应进口商和葡萄酒烈酒批发的业务范围、以及位于南京路334P的通信地址，然后是手写的时间：1907年11月11日。
     写作者是个相当认真的人，他在信纸的左侧用铅笔打出一道，留出了空白。
     信件的主要内容是关于30箱葡萄酒贸易的事宜。
     上海方面的订货是15箱红波尔特酒和15箱谐丽酒，买方提出了尽快发货和运输唛头的要求（见信件左侧的菱形图样）。值得留意的是，买方在信件的最后提出：“上述产品的质量应该和上次货物一样”。由此可见：1.买方不是第一次经营这样的葡萄酒；2.虽然没有相关的质量指标，可是要求同上次一样；3.以前卖出的酒已经被下家接受并认可。
     我们应该向100年前葡萄酒的经营者学习，即使没有具体指标，也能够“以德经营”，时刻想到“八荣八耻”，做生意只赚不骗，而不要赚了还要骗或者是先骗后赚、骗了再赚。

第二封信

1907年11月21日的葡萄酒商业信函

     这封信宽21cm、高27cm，宽和A4纸一样，只是稍矮一点。纸质很细腻，从墨迹的深浅变换可以察觉蘸水笔的痕迹。是上海一家贸易公司写给西班牙一家公司的葡萄酒商业书信。
     信件有铅印的公司抬头，包括公司名称、普通供应和葡萄酒批发以及佣金代理人的业务范围、电报地址、4位数的电话号码以及通信地址，最后是手写的时间：1907年11月21日。
     中文开头是商业信函的客套话，然后直指主题：在最早的方便时间把货通过上海发往青岛。还说：我方的一个助理将被派往青岛以DADY公司的名义开展业务，这样就请直接把货物发往青岛的该公司。
     信件里提到了货物的保险：照常给到青岛的货物上30天的保险。
     1907年的青岛正被德国霸占，这批葡萄酒应该是运去给他们饮用的。

第三封信G. GIRAULR商行的手写贸易信函

1903年11月7日的葡萄酒商业信函

     信函的抬头有这些信息：G. GIRAULR商行的名称商行性质：综合性商行
     商行的业务范围：葡萄酒和烈酒批发商，海军承包人，烟草商，代理和运输业务
     商行成立时间：1874年
     信函直接发给西班牙的MESSRS. GUTIERREZ & BROTHERS, SHER-RY, CADIZ发信时间和地点：1903年11月7日，香港。
     这封信是1903年11月写的，比前两封信早了4年，就是说中国葡萄酒的进口贸易是从1903年开始的。信函是在香港拟就寄往西班牙的。
     信函的字体笔道明显的横细竖粗，这是那种鹅毛蘸水笔写成的印记，信是用法文拟成的，内容大意是订了一小批葡萄酒，请在返回时将其带回。

第四件中华民国海关进口税则

      这份《中华民国海关进口税则》由上海总税务司署统计科印行，于民国三十七年（1948年）八月颁布的，详见左图。全书共87页，内容除了十六项货物的进口税率以外，还包括“进口税则暂行条例”、“市价解释条文”和“货名索引”，全部为中英文对照文本。
     酒类货品排在第六类食品、饮料、草药类里面，从第26页（见左图）可以详细了解民国后期中国酒类进口的征税情况：“号列”从403到419，共16项，对酒类产品的征税，国定税率（GENERAL TARIFF RATE）都是200%；红白葡萄汁酒、甜酒、威末酒、白酒、金鸡纳酒、桶装威末酒、畏士忌酒、杜松烧酒、瓶装和桶装的糖酒、安哥施徒那苦酒的协定税率（AGREEMENT T文章来源华夏酒报AR-IFF RATE）是80%；香宾酒、他种汽酒、白兰地酒、高月白兰地酒、甜酒的协定税率是70%。
     60年前的人和我们现在对酒的称呼从用字到发音都不太一样，试着念一念那时的酒名，感到别有风味。笔者对最后一个比较喜欢，试着念了几次，在舌头尽力做出不同弯曲时还真是找到了原文与“吴侬软语”之间的一点感觉。还有倒数第二个“糖酒”，RUM产自南美的牙买加，以甘蔗为原料。根据原料的属性，为酒起名为“糖酒”，使人感到寓意贴切，仿佛置身热带风情的甘蔗林和领略热舞桑巴的款款风情。

     这本《税则》里面还夹有一份1950年10月27日办理尚未批准的《进口许可证申请书》。该文件是用手工打字机填写的，考虑是经办人把《税则》作为手册带在身边随时参考阅读并把《申请书》夹在里面准备办理此项业务的。
     我们知道，上海解放是在1949年5月27日，这份《申请书》起码说明这样一个事情：解放后的上海仍然沿用民国时期的《税则》并平安过渡！
     《申请书》很大，图示只是其四分之三，下面还折着四分之一，普通扫描仪只能做到这个程度了。申请书的管理部门是“华东区国外贸易管理局”，进口商行是位于北京东路六十一号的“大有行”，电话是一八三六二，输入口岸是“上海（天津转口）”，货品名称是“重酒石酸钾”，就是葡萄酒厂每天接触的“酒石”，货品进口用途是“供复兴原料*制造之用”，生产国别和发货人名称是英国的瓦特化学公司，右下角申请负责人之职位及签章是“有行”经理蓝色图章下的“蔡宝润”的亲笔签字及其红色私章。
     酒石是葡萄酒生产的副产品，英国只生产微量的葡萄酒，不足以供应这种产品，推断是由经销商在其它欧洲产酒国家采购后从英国转运的。