德尚葡萄酒业有限公司

2006-3-31 《华夏酒报》 郭松泉 评论(0人参与)
     坐落地点:德尚葡萄酒业有限公司投资的德尚庄园所在地为河北省怀来县小南辛堡镇,位于我国最佳葡萄酒产区之一———怀涿盆地,坐落在官厅湖南岸的燕山脚下的太康公路12公里处,东距八达岭长城约10公里。
     酿酒理念:德尚庄园,以德酿酒投资总额:1209万美元
     葡萄园:占地5000多亩,其中已建成酿酒葡萄园1950亩,品种包括赤霞珠、美乐、霞多丽;鲜食葡萄园50亩,品种包括扎娜、无核白、红地球、麝香(玫瑰香)等;其余3000多亩正在建设中,将会引进更多的优良酿酒、鲜食葡萄品种。
     酒厂设备:引进全套先进的意大利设备
     建筑:已建成的庄园、酒园均为欧式风格设计,正在建设中的庄园、酒园将采用法国最著名的几个城堡的设计风格。别具农家风情的餐厅、客房,民族特色十足的蒙古包以及一些娱乐设施。
     土壤气候条件
     土壤:土壤为褐土,由风化石灰岩碎石和沙壤土构成特殊的“三明治式”土壤结构,质地偏沙,砾石含量高,土壤白天升温快,晚上降温也快文章来源华夏酒报,这种状态十分有利于葡萄糖分和其它有效成分的积累。
     气候:庄园地处北纬40度、东经115度,四周群山环抱,桑干河、洋河、妫水河横贯其中,汇入官厅水库,形成了独特的怀涿盆地区域小气候。这里平均海拔792米,年均降水量400毫米左右,气候冷凉干燥、阳光充足、昼夜温差大、雨量偏少、早晚风大、葡萄病害少,从而使所产葡萄及所酿葡萄酒极具个性和魅力。葡萄园情况建立年份:1998年面积:5000多亩
     栽培品种和面积:赤霞珠1000亩、美乐750亩、霞多丽200亩。
     上述3个品种所占百分比分别是50%、40%和10%。
     木桶数量:共计267个,其中2年内新桶数量200个,占总数的75%。
     2005年葡萄季节情况:
     德尚庄园所有栽培品种都是在专家规范而科学的技术指导下,并采用无公害、限产栽培技术,种植出了优质的葡萄原料。在葡萄收购过程中,从原料的采摘到分选,指标测定到分级,再到破碎入罐,公司都制定了严格而规范的制度,并有专业人员监督实施,确保每一个过程都做到尽善尽美。2005年,各葡萄原料产量共计约700千升,产酒量约500千升。
     主要产品的感官评价
     德尚庄园系列葡萄酒是怀涿盆地出产的高档酒庄酒,干红酒颜色为深宝石红色,晶莹透亮,果香、酒香优雅浓郁,口感丰满柔顺、醇厚协调,结构感强,回味悠长。干白酒浅黄色,晶莹透亮,香气馥郁,具有菠萝、槐花和橘花香,口感清爽圆润、新鲜活跃。酒庄特色(总体评价)
     酒庄位于我国最好的葡萄和葡萄酒产区之一———怀涿盆地。经国际葡萄酒组织专家、法国农业部专家及国内有关专家等考察,认为德尚庄园所处位置为我国葡萄和葡萄酒极佳产地。庄园所种植的赤霞珠、美乐、霞多丽等葡萄品种均系法国引进良种。酒庄首席酿酒师由法国著名的酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)及其合作者担当。
     德尚庄园葡萄酒被钓鱼台国宾馆选定为国宴特供酒,2005年德尚庄园系列葡萄酒被国家公共营养与发展中心选定为“营养健康倡导产品”。

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