商务部发布《流通领域食品安全管理办法》

      为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，商务部于近日发布了《流通领域食品安全管理办法》（内容详见15版）。
     近年来，我国食品安全状况总体好转，但面临形势依然严峻。食品安全事故不断发生，成为当前影响人民身体健康的严重隐患。制定《流通领域食品安全管理办法》（以下简称《办法》），就是要从流通领域监管入手，通过要求作为流通载体的各市场建立保证食品安全的各项制度，严把进货关和销售关，保证上市食品的安全。
     《办法》重在制度建设，从市场的管理机构及人员、管理制度以及现场制作食品、散装食品、生鲜食品销售等方面，提出了具体要求。
     《办法》的核心内容是要求市场建立保障食品安全的管理制度，具体包括协议准入制度、经销商管理制度、索证索票制度、购销台账制度和不合格食品文章来源华夏酒报退市制度。通过这些制度的建立，达到食品在流通环节的可追溯，从而保障食品在流通中的安全。《办法》将于2007年5月1日起正式实施。