营销思路决定市场和谐

     市场总是在变。酒店类餐饮终端以往的开瓶费及杜绝自带酒水的行为，不得不在社会环境法制进程中的压力下而转变。虽然我们都知道酒店的酒水消费远高于市场零售价格，但是，至少现在酒店还是酒水的重要市场终端，毕竟从酒店旁边的烟酒专卖店或商超自带酒水进酒店消费还没有形成主流的消费模式。但是，当酒店因酒水过度竞争而导致酒水价格越来越高，从而使得一般消费难以接受时，市场就必将发生变化以顺应消费需求。
     对于厂家来说，只要能出货，餐饮酒店和烟酒专卖店都不敢得罪。而对于酒店来说，一个不能达到赢利期望的产品是不会销售的，除非是很走量的产品，否则酒店就只能赚到进店费和促销管理费等固定利润，而不能获得更多的来源于增长空间最大的产品利润，除非这个产品是非走量热销的产品。而对于符合酒店定位的市场主流酒类产品，酒店自然不会容忍因降低价格而导致利润损失，必然会因自身所处的环境和厂家理论一番。面对这种局面，通常的餐桌公关或是圆桌会议是难以解决问题的，厂家应采取系统的营销策略在两者的利益博弈中取得平衡，以维护整体市场利益，而不能听之任之。

     根本上不同的产品策略

     在产品上设立酒店装和商超装等不同渠道的定位。如不同的包装表现（如不同的容量、不同材质和色彩的内外包装）；不同的度数差异（如在酒店推广39度和52度的产品，在烟酒店推广46度、53度和38度的产品等）；不同的香型等。

     有针对性的价格策略

     取消价格差异，最好的办法就是不存在同种产品的竞争性。其遵循的原则为同等价格的不同产品、同档产品的不同价格，如通过一品多牌或一牌多品等不同的产品满足主流的价格定位的产品需求，或以不同的价格满足同一品牌产品的需求。

     拓展渠道的细分机会

     对于这类现象较多的区域市场，厂家就应在渠道商家的建立规划中有所规辟。把渠道细分为大型KA商超、零售和餐饮终端的A、B、C类店等，继而在产品上体现其差异。经销商可以为同一家，但是在产品上一定要体现。
     而对于一些高销量的核心酒店，厂家可以通过直营专供等方式使得酒店的进货价格降低，以解决酒店价格和烟酒店的价格差异过高问题，甚至可以核心酒店为经销商进行配送也很容易获得市场的整体价格体系的平衡。如果烟酒专卖店的销量在区域中占据主角，厂家或者烟酒专卖店也可以通过适度提高烟酒专卖店等的零售价格以期达到和酒店价格均差，并通过提高利润空间推动零售终端店的销售热情，同时会因减少自带酒文章来源华夏酒报水行为而提高酒店的满意度。品牌的规划
     这一点应该说是方向性的重点，即针对不同的渠道及其消费特点在品牌的细分规划上下功夫。如在酒店可以情感、团圆等有助于及时消费的好意头作为细分品牌概念，而在烟酒店等终端则以送礼、祝福等礼品类概念及形式细分。
     以上是厂家的平衡行为的营销体现，而对于相对处于弱势的烟酒店来说，厂家可积极引导并推广其自身，以赢得更多食客消费者的关注是根本。如通过店面的形象展示其可信性，通过对比广告展示出其与酒店的酒水价格差异体现出价格优势，以达到直接的吸引。此外，烟酒专卖店还可以和酒店联手共同推广同一品牌或进行捆绑销售，如凭在烟酒专卖店、酒店的消费单据可在酒店、烟酒专卖店获得优惠的消费比例，但是，在具体两者各自销售的细分产品或是同一产品的价格设定等要通过协商决定。
     对于上述问题解析或者说是探讨，酒店或者是烟酒专卖店等都可以依旧我行我素，因为品牌不是它们的，但是，作为品牌的直接销售利益者的厂家，只有主动采取营销措施，才能避免品牌的快速死亡。