用料：
猪扒2块；红酒1杯；柠檬1/2个；洋葱1个；面粉20g；糖1茶匙(5g) ；生粉1茶匙(5g) 做法：
1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。
2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
小贴士：
如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉(猪、牛、羊等)配红葡萄酒，白肉(鸡、鱼、海鲜等)配白葡萄酒。但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁文章来源华夏酒报烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
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猪扒2块；红酒1杯；柠檬1/2个；洋葱1个；面粉20g；糖1茶匙(5g) ；生粉1茶匙(5g) 做法：
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2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
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如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉(猪、牛、羊等)配红葡萄酒，白肉(鸡、鱼、海鲜等)配白葡萄酒。但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁文章来源华夏酒报烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。
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