7日中午，烟台市民姜先生在市区胜利路南首一家火锅店用餐，在结账时被火锅店强制收取1元钱的“一次性筷子”钱。姜先生感到不合理，他与店方争执起来，店方解释说：“包装纸上写着‘非赠品收费1元’，所以应当收费。”据了解，许多消费者就餐时会遭遇“收费餐具”。记者从消协部门获悉，12月1日起实施的《餐饮企业经营规范》，把一次性消毒餐具收费列为餐饮企业巧立名目重复收费的范畴，因此消协部门将依据该《规范》，彻底“叫停”一次性消毒餐具强制收费，一次性餐具收费的“末日”即将来临。有关消协人士表示，届时，消费者即便使用了收费餐具，也可拒绝“埋单”。
据了解，目前在市区一些酒店中，带有“消毒巾、筷子”的一次性餐具收费1元。近半数的大中型酒店提前摆放了这种收费餐具，而且事前服务员很少提醒就餐者需要收费。很多人不明就里地使用了收费餐具，结账时才发现账单中多出餐具钱，也只能吃“哑巴亏”。还有个别“霸王”酒店，不提供免费餐具，仅提供收费餐具。
消协部门认为，根据《食品卫生法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法规，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将该费用转嫁给消费者。餐饮企业必须向就餐者提供消毒达标的餐具、餐巾等配套设施及服务，其费用应包含在经营成本之内。因此，在《餐饮企业经营规范》实施后，消费者可以更加坚决地对收费餐具说“不”。
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