蓬莱葡萄酒整治掀“风暴”

 　12月3日，山东省蓬莱市质监局查处了一无证生产葡萄酒企业，查获价值5万余元的产品。
    　目前，该市已注销不符合要求的葡萄酒生产企业16家。一场葡萄酒整治“风暴”在山东蓬莱掀起。
    　作为烟台市最重要的葡萄酒产区，蓬莱市年产量达8万吨，占全国葡萄酒产量的五分之一。据统计，目前该市有固定场地葡萄酒生产企业达45家，其中既有中粮长城、法国露熙等国内外知名品牌，也有不少小企业，产品质量良莠不齐。特别是一些靠买原酒灌装的小企业缺乏规范约束，质量难以保证。因此，蓬莱葡萄文章来源华夏酒报酒生产区域被国家质检总局列为挂牌督办的重点整治区域。
    　而此前国家葡萄酒质量监督检验中心的抽查结果表明，尽管葡萄酒产品合格率保持在90%以上，但仍存在不少问题。比如，抽查发现，有些干红葡萄酒感官指标不合格，有浓烈的挥发酸气味，不具备干红酒的典型风格。主要原因是葡萄酒原汁含量不足100%。还有的产品干浸出物不合格。标准规定，干浸出物必须大于等于17g/ L，抽查发现有些产品达不到要求。此外，还存在超范围使用食品添加剂现象。
    　针对上述问题，蓬莱市质监局出台了《葡萄酒及果酒监督检查工作指南》，对辖区所有葡萄酒企业逐个进行“查体”。目前，累计巡查葡萄酒企业280次，通过下达行政建议97份，解决了厂区内饲养畜禽、杂物乱堆乱放、车间卫生设施不规范等问题；共立案11起，查获3家企业无证生产葡萄原酒，依法吊销了烟台水城酒业有限公司生产许可证，并对2家葡萄酒生产企业给予暂扣证处理。
    　同时，蓬莱市还将45家葡萄酒生产加工企业分为“好”、“一般”、“整顿”和“重点监管”四大类，进行分类监管。对19家需要“整顿”和“重点监管”的企业进行了高频次检查。目前，该市质监局联合该市葡萄酒局注销了不符合要求的生产企业16家，注销“一企多注”企业4家，将3家生产企业变更为销售单位。
　　据了解，整治“风暴”开展以来，蓬莱市的葡萄酒产品质量在国家、省监督抽查中合格率均保持在95%以上。目前，该市葡萄酒行业已拥有“中国名牌产品”1个，“山东名牌产品”2个，地理标志保护产品6个，另有14家葡萄酒企业通过HACCP认证。
    　国家葡萄酒质量监督检验中心有关专家则表示，针对先前蓬莱市个别葡萄酒企业造假，以调制酒冒充全汁葡萄酒，而当前国内没有对葡萄酒中葡萄原汁含量检验标准的现实，他们对葡萄原汁的检验方法进行了深入研究，开发了感官品评和色谱法相结合对特征物质加以识别的检验方法。今后对葡萄酒实施的定检，必须进行包括感官指标在内的全项检验，以消除监管漏洞。
           
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