城乡个体酿酒“土作坊”急需整治

　　编辑同志:

　　当前各类酿酒业发展迅速，销量大增，尤其是农村，市场更加广阔。然而在一些城乡结合部“死角”和部分偏远山区，不法商贩在金钱利益的驱使下，纷纷办起了酿酒“土作坊”，以此来牟取暴利,严重危害广大城乡消费者的生命及身体健康。 更有甚者用工业酒精和甲醇兑水冒充白酒在市场上出售，致人死伤案件不断。

　　笔者曾在一家县级酒厂当过十年的酒厂厂长，深知酿酒工艺的独特性和假酒的危害性。据笔者调查了解，近几年来，假冒伪劣酒在各地市场上十分猖獗，这些制酒“土作坊”工艺落后，设备陈旧，所生产的酒色泽浑浊，卫生指标和理化指标中的铅、砷、杂醇油等危害人体健康的主要指标严重超标，饮用后中毒头痛，甚至终身残疾。

　　而造成假冒劣酒猖獗的原因：一是制假者利欲熏心，见利忘义，他们“打一枪换个地方”，行动诡秘，给检查监督带来困难；二是消费者识别能力差，分不清真假，尤其是一些人贪图便宜，结果被坑被害；三是有关执法部门打击力度不够，对制假者往往罚款了事，而制假者认为只要交罚款，就可以再继续制售假冒伪劣酒；四是各执法部门平时整顿检查都在大中城市及一些县城进行，在农村特别是偏远农村很少有人进行检查监督，致使部分城乡个体酿造“土作坊”制售假酒严重，伤亡事件不断发生，广大群众反映强烈。

　　一年一度的春节即将到来，城乡市场酒产品需求量增大，同时也是不法制酒商大量制售假劣酒牟暴利的最好机会。为此笔者呼吁各地工商、质检、酒类、卫生防疫、食品监督等部门在加强酒类市场管理的同时，应该强化对城乡个体酿酒“土作坊”的监督管理，禁止工业酒精和甲醇生产厂家私自销售。对目前的酒类生产企业严格按照国家规定实行生产许可证制，对那些制售假酒的不法商贩，该取缔的取缔，该罚治的罚治，该曝光的曝光，该判刑的判刑，净化酒类产销市场秩序，保障广大消费者的身心健康。