国酒茅台是中华民族在漫长历史长河中积淀下来的智慧结晶，是源远流长的中华文化的一种物化符号。而茅台酒酿造工艺更是历代国酒人心血的结晶，茅台酒始终坚持"质量第一，以质促效"的方针，坚定不移地坚守传统工艺，并在竞争激烈的白酒行业开创了一条独特的质量管理之路。早在 20 世纪 80 年代中期,茅台酒厂就引进了日本全面质量管理办法在产品质量问题上，继 80 年代中期推广了全面质量管理方法， 90 年代又通过了 IS09000 国际标准产品和质量保证体系认证。21世纪建立和完善了6大管理体系，形成完善的质量安全保障体系。
"崇本守道，坚守工艺。贮足陈酿，不卖新酒"是质量的"宪法"。在茅台，对高品质的不懈追寻已成为文章来源中国酒业新闻网国酒人的一种坚持和信仰，已形成一种深入人心的质量文化，成为国酒茅台始终保持核心竞争力的关键。而正是茅台传承传统工艺，坚守优良品质的做法，让人们对茅台酒更加喜爱和信任，这也让茅台酒获得更多的赞誉。
据悉，2015年中国食品企业国际贡献奖、2015年布鲁塞尔烈性酒大赛大金牌、2015年度世界品牌500强、2015年中国企业500强、2015年华樽杯榜首……，这只是去年一年茅台所获得的荣誉，这些沉甸甸的荣誉，证明着贵州茅台的优秀。而这些也是沉甸甸的责任！"崇本守道，以质为本"，茅台用坚守和传承酿造酱香品质；"大品牌有大担当"，茅台积极投身公益履行社会责任；"爱我茅台，为国争光"茅台人用积极奉献展现家国情怀。
国酒茅台坚持食品安全从田间地头的源头做起，建立起白酒生产加工的"绿色供应链"体系。从原料的绿色获取、供应商的绿色供应、产品的绿色加工到废弃物的绿色回归，整个绿色供应链倡导低消耗、低排放，坚持生产加工的无公害、无污染、无毒素，在保证国酒茅台绿色、有机、健康品质的同时，实现了自然和谐的可持续发展。从田间地头的糯高粱的绿色种植，到供应商的绿色供应，再到产品的绿色加工，直至最后的酿酒废弃物绿色回归，茅台集团打造了一条"绿色供应链"。在环保领域的持续投入和努力也让茅台成为我国目前唯一"绿色食品、有机食品、地理标志保护产品"于一身的白酒品牌。
茅台集团董事长袁仁国多次在公开活动中强调："茅台人从来视质量为生命，因为我们生产的每一滴酒都代表中国!"一句简短而有力的话，无疑深刻地告诉了人们茅台人缘何对产品品质如此之坚持和苛求。
大品牌有大担当，在袁仁国看来，"这不仅是时代赋予中国企业的使命，也是中国企业走向世界、不断进步的必然。从土壤、种子、生产加工，再到检验检测、追溯机制的建立，茅台打造的绿色供应链管理已成为食品企业管理标杆。"
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