崔桂玲：信息化助推酿酒业健康发展

　　改革开放以来，我国食品行业信息化发展迅速，信息技术的经济增长“倍增器”、发展方式“转换器”、产业升级“助推器”的作用，促进了食品行业的快速发展。

　　根据中国轻工业联合会食品管理中心排名，液体乳、果汁及果汁饮料、糕点、罐头、淀粉行业近几年发展迅速走在前头。酿酒行业信息化发展则相对缓慢，信息交流的割裂，不利于国家政策的制定和行业管理；不利于企业经营决策，容易形成恶性竞争，造成企业人、财、物的浪费，有碍行业的健康发展。

　　日前，《华夏酒报》记者就推进中国酿酒行业信息化的意义以及如何促进工业与信息化的融合，采访了工业和信息化部消费品司处长崔桂玲。

　　信息化：加速工业化进程的手段

　　崔桂玲对《华夏酒报》记者指出，我国酿酒行业信息化进程的推进，以信息化提升行业发展，意义重大。实际上，行业信息化本身不是目的，而是加速推进工业化进程的重要手段。工业化为信息化提供物质基础，也对信息化发展提出应用要求；信息化通过工业化发展不断深化和加速，同时带动工业转型升级。加快信息化发展，不仅是当今世界各国发展战略的必然选择，也是综合国力竞争的必然要求。

　　我国是酒类生产和消费大国，近年来，酿酒行业通过体制和机制的改革，形成了国有民营、中外合资、股份制、私营等多种所有制并存的新型经济格局。目前，部分大企业内部结构日趋合理化、现代化，新型的人事制度、薪酬制度、管理制度基本建立，特别是啤酒、葡萄酒、酒精等行业信息化程度高，现代化水平也较高。而作为传统产业的白酒、黄酒制造业，生产的现代化还远未建立起来，极大地限制了整个酿酒行业的同步发展。因此，借助金融危机这个战略调整时机，加快我国酿酒行业信息化进程的推进，以信息化提升行业发展，意义重大。$Page_Sp文章来源华夏酒报lit$

　　信息化：亟待促进与工业的融合

　　崔桂玲表示，推进消费品工业与信息化的融合可以从三个层面开展：

　　企业层面

　　企业信息化包含三个方面：一是企业生产过程的信息化，二是企业管理的信息化，三是在前两者的基础上广泛应用的电子商务，最终达到提升企业核心竞争力的目标。

　　酿酒行业产品门类多，工艺独特性强，生产过程实现信息化的难度较大，但可以从提高产品质量和经济效益入手，实现综合利用、节能减排、企业管理等方面的信息化。目前，在一些大企业、大集团已经基本实现，但是，为数众多的中小企业还停留在作坊式生产、家族化管理的落后生产管理方式阶段。这些中小企业作为社会主义市场经济中最活跃的因素，更易受国际经济增长趋缓、人民币升值、生产要素成本上涨等因素的影响。因此，通过中小企业的信息化建设，提高企业内部管理素质和水平，形成对外合作的窗口和纽带，提高资源配置和对市场的快速反应能力，促进企业管理创新，提高管理水平，就显得更为重要。建立网上交易平台，在全行业实现电子商务信息化，是现代化的必然要求，也是全行业共同努力的方向。

　　行业层面

　　在行业层面推动信息化建设，要大力发挥行业协会的作用。工业和信息化部部长李毅中曾指出，工信部要与行业协会“加强沟通，合作互动。要加快建立工业和信息化部与协会合作互动的长效机制。希望行业协会继续完善行业统计体系及信息平台建设，建立与工业和信息化部的行业信息交换平台，加强行业信息统计。分析预测等基础工作”。行业协会作为企业与政府部门之间沟通的桥梁，要逐步建立起内部信息统计渠道，通过信息化平台的建设，做好行业数据的收集、统计、分析工作。这样一方面，可为政府主管部门了解行业情况、制定有利于行业发展的政策措施提供依据；另一方面，也为企业间的交流搭建了平台。中国酿酒工业协会高度重视推进信息化工作，并做了大量的工作。崔桂玲表示，希望协会能够扎扎实实地开展工作，加快促进信息化与工业化的融合，以此贯彻落实科学发展观，带动我国酿酒行业发展。

　　政府层面

　　作为行业管理部门，工信部消费品司在成立之初就确定了“两化”融合三年行动，从指导的角度加强对消费品工业各领域经济运行的数据采集和监测分析，建立预警机制，结合宏观经济形势，及时发布信息，指导消费品工业健康发展。

　　从2008年开始的金融危机使得全球进入新一轮产业调整经济期。我国及时调整政策把保持经济稳定增长放在首要位置，把保增长、扩内需、调结构作为2009年的主要任务。希望酿酒行业充分利用金融危机提供的调整机会，加快转变发展方式，大力推进行业信息化建设，加快工业化与信息化的融合，使酿酒行业发展迈上一个新的台阶。