济宁:三元葡萄酒多为香精色素勾兑

 
　　记者在酒水市场发现葡萄酒销售非常火爆，一些三五元的葡萄酒外包装上竟也印有100％葡萄原汁的字样，记者在调查中了解到这些葡萄酒多为糖精、香精勾兑而成，质量没有什么保障。

　　日前，记者走访了市区内一些酒水批发市场，发现市场上销售的葡萄酒品牌不下20个，从3元一瓶到100元左右不等，标签上大多注明“100％葡萄原汁”字样。记者随手拿起一瓶葡萄酒，看其外包装较粗糙，标签上只有厂名和生产日期。当记者向店主询问哪种酒比较好时，该店主推荐了一瓶7元的葡萄酒，并介绍说“现在很多结婚、聚会的都是用这种酒。”随后记者又走访了几家葡萄酒商铺，情况大同小异。

　　记者咨询了市质监局食品生产监管科的工作人员，据介绍，葡萄酒标准于2004年7月1日已在全国实施，市场上销售的葡萄酒必须是100％全汁含量的，半汁葡萄酒此后必须退出市场。该工作人员给记者算了一笔账：葡萄要八九千元一吨，折合4元钱一斤，一瓶一斤半葡萄原汁，共需6元，再加上包装、人工、水电损耗等费用，成本要在9元以上，所以，售价不可能低于10元。市面上一些廉价的葡萄酒多为糖精、香精、色素、酒精等勾兑而成的，长时间饮用会危害身体健康。

　　该工作人员介绍了几种辨别葡萄酒的方法：一是看色泽，优质酒澄清、透明、无浑浊和沉淀，红葡萄酒应呈红色、紫红色，总体上红润剔透，液面呈深褐色的质量较差；优质葡萄酒应具有芬芳的果香及醇厚的酒香；二是口感，红葡萄酒应有干爽、醇厚、圆润感，凡串味或与典型口味文章来源中国酒业新闻网不符的质量欠佳；三是看包装，检查软木塞是否正常塞在瓶口，如果凸得很明显或酒瓶有异常黏液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响。