广西融水:让群众吃上“放心肉”“放心酒”

    该县经贸局采用板报、横幅和宣传资料等形式，广泛宣传国务院《生猪屠宰管理条例》和广西《酒类流通管理办法》、《家畜屠宰管理条例》等法律法规，并把被查处的未经检疫检验或注水肉品拉到县城街心广场，向群众解说，让消费者辨别出不安全肉品。1至10月，该局印发宣传资料7000余份，出版板报7版，悬挂横幅11条，使广大经营者、消费者提高了法律和卫生安全意识。

    规范猪、牛屠宰工作，从源头抓肉类卫生安全管理。年初，县经贸局与屠宰经营户签订《肉类质量安全承诺书》，之后不定期对屠宰场、点进行检查。群众对猪、牛肉注文章来源中国酒业新闻网水问题反映强烈，执法人员通过检查发现，市场上销售注水肉是屠商利用运输环节在途中注水。为此，该县要求屠宰场业主统一使用车辆配送肉品，堵死不法屠商在运输途中对上市肉注水，确保肉品卫生、安全。通过执法宣传，屠宰商大多数都将猪、牛带到屠宰场屠宰。1至10月，该县猪、牛进场屠宰分别为30544头、4386头，进场屠宰率为90%，注水肉得到有效控制。

    落实《酒类流通管理办法》，争取部门和乡镇的支持，深入街道和村屯商店，做好酒类备案登记工作。截至10月底，办理《酒类零售许可证》380份。一些酒类经营户没按规定填写《酒类流通随附单》，执法人员就采用倒查方法，从乡村小卖部查起，顺藤摸瓜地往上查问酒的来源，最后追到酒厂，依法查处无生产许可证酒厂、无证经营酒类或酒类来源不明的经营户。

    今年，县经贸局对肉类、酒类专项执法19次，累计出动91人次。其中，立案查处私屠滥宰案件1起，捣毁私宰窝点1个，没收处理私宰病害肉、注水肉450公斤，罚没款累计1000元；查处不符合酒类经营户7家，并责令限期整改。（杨学臻）