任何一个行业里面都有产业的周期,中国的白酒行业,从1990年年初至1998年发展到一个顶峰,1998年以后进入了一个低谷。从2000年到现在经历了近10年的高速增长,增幅超过了25%。事实上,在近10年的高速增长中,中国白酒消费需求总量没有大的改变,原因有两个:一是消费需求的增长。同样的产量,价值翻了10倍左右。之所以白酒有增长,不是说喝酒的人无限的多。二是国家税收调控,导致了一大批3亿元以下的企业基本上退出了市场,留出了一大部分市场空间。在近10年的增长中,我认为更多的是需求性的增长,自然性的增长给企业留下了很大的空间。在未来5年,这种增长不可能再出现。小的企业基本上被淘汰掉,所以说整个行业的增长一定是放缓的。对于经销商而言,你们会发现,在过去我们能够把握住快速增长的机会,我们大胆一点,也许能够赢得快速增长的空间,但是在未来,我们要增长一点,很可能会挤掉别人的市场份额。所以,我认为是需求性的增长进入到一个竞争性的增长,这是必然的。你要强占别人的地盘,你需要重新面对这样一个残酷的现实。
第一,从需求性的增长转为竞争性的增长,要有危机意识。
第二,竞争会进一步加剧。3亿元以下的企业,越往后做会越感到艰难。
第三,在中国白酒行业新的资本、新的观念下,这两年对行业冲击会非常大。最近我接触的白酒公司,他们的运作和前两年的运作完全不一样,他们整合职业经理人的团队,从企业生产环节到白酒专家的团队,全部重新整合,这对传统企业的冲击仍然是非常大的。
高端酒:河南市场潜力很大
在新形势下,高端市场仍然会面临以下几个机遇。
机遇一:在主流企业,高端市场上的发展空间放缓,他们的战略会形成转移。特别是全国性的品牌在不断提价,也为区域性的品牌形成了一个发展的空间。
机遇二:高端酒消费多元化。为传统名酒提供了巨大的发展空间。
机遇三:传统的强势品牌没有不可逾越的市场壁垒。在当地的政务消费,你一定要把当地的高端市场拿下来。谁能在高端市场真正突破100元达到300元,谁就有可能推动整个河南高端市场的发展。
豫酒:理清思路,找准定位
河南白酒市场从消费到销量一直排在全国前三位,无论是中档还是高档,河南企业都是有机会的。河南企业在战略规划上、在企业发展上应该有更清晰的思路。在未来强者竞争的时期,3亿元以下的企业,应找准自己的定位。别人犯的错误我们不能犯,这才是河南企业发展的一个路径。你要进行错位竞争,要有培养消费的决心和信心,你只有培养出来一部分消费群众,完成自己的战略,才有可能形成这样一个突破。
高端酒对于河南企业最大的机会是两个价位段。第一个价位是100元到200元或者是100元到300元,第二个价位是300元到600元。做好这两个价位段需要做三件事情。
一是要搞好产品研发。产品研发最重要的是消费者的利益,产品研发是一个概念。要用一个点,想到你的产品文化,这样你的产品就成功了。产品品质的概念研发这是第一位的。
二是产品包装的个性化。我觉得河南企业学东西很多,但是同质化现象也很严重。
三是整个中高档产品的包装成本要低。在全国市场卖得好的产品,都不是包装上太复杂的产品。
回忆、思考、展望,无论哪种形式,都是对酒界的怀念和留恋。面对金融危机,机遇和挑战共存,2009年必将成为白酒业的转折点。