王祖明：中国葡萄酒产业问题和潜力并存

　　“我国葡萄酒产业经过这些年的发展，无论是对葡萄酒的理解，还是管理、技术、装备水平和产品品质都上了一个台阶，有了很大的提高。但从国内外的现实情况对比来看，我国葡萄酒产业的发展到了新的关口，既有新的发展机遇，也将面临更高层面、更严峻的挑战。”中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明认为。

　　日前，农业部国际合作司和河北省农业厅主办的“首届国际葡萄酒发展高级论坛”在北京开幕，与会代表就葡萄酒产业发展趋势、葡萄种植新技术、葡萄酒先进酿造工艺技术、葡萄酒品牌推广与市场营销以及葡萄酒文化旅游、酒厂、酒庄建设进行了探讨。中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明就中国葡萄酒的产业现状及发展趋势做了详细的阐述，指出中国葡萄酒产业问题和潜力并存，随着经济的复苏，葡萄酒行业仍将恢复较快的增长速度。

　　“我们更应清醒地看到产业发展中存在的问题，并努力去解决它，使我国的葡萄酒产业迈上新的台阶。”王祖明说。

　　王祖明指出，我国葡萄酒产业面临的首要问题是葡萄酒产业管理缺位，这已经影响到了葡萄酒的产业发展。

　　葡萄酒作为食品曾归口于轻工部门管理，酿酒葡萄种植归口于农业部门或林业部门管理，而且，这种管理模式所产生的影响一直延续至今。随着轻工部门的机构改革，葡萄酒产品不再由一个部门统一管理，而各产区酿酒葡萄的种植又分别属农业、林业等不同部门管理。产业管理的缺位，对全产业的产区区划、产业政策、科学研究等工作也产生了影响，制约了葡萄酒产业的发展。同样，这也造成酿酒葡萄的种植不能享受与其他农产品的同等优惠条件，也不能享受国家退耕还林的优惠政策，这样不利于酿酒葡萄种植和葡萄酒产业的发展。

　　酿酒葡萄品种单一，葡萄酒产品特色不突出也是我国葡萄酒行业普遍存在的问题。我国酿酒葡萄种植面积在最近10年左右时间，获得了较好的发展。但是，品种过于单一，红色品种中超过60%为赤霞珠，白色品种中超过70%为霞多丽，如此高度集中的单一品种，很难适应中国地域广阔、酿酒葡萄产区自然条件各不相同的生产局面，这也是造成原料质量低下，产区风格、特点不明显的主要原因。

　　另外，目前行业规范、标准还不能完全跟上发展的需要，  其实GB15037-2006《葡萄酒》国家标准已对年份葡萄酒、品种葡萄酒和产地葡萄酒作了规定，但由于相应规范的制定工作没有跟上，这类产品仍处于无法监督的状态。同样，在酿酒葡萄种植和品种等方面的规范工作，也跟不上行业快速发展的需要。

　　王祖明对《华夏酒报》记者说，我国葡萄酒产业尽管存在着一些问题，但是仍然具有较大的发展潜力。从近几年国内葡萄酒生产及销售的增长态势，以及进口葡萄酒增长速度来看，我国葡萄酒的生产和消费已逐步进入快车道，产品产量和消费量的增长将继续保持现有的发展速度。金融危机虽然对葡萄酒产业产生了一定的影响，但从今年一季度和二季度的情况来看，其影响在逐渐减小。随着经济的复苏，葡萄酒行业仍将恢复较快的增长速度。

　　从统计资料来看，这几年，在葡萄酒产量增长的同时，其他酒类也保持了增长的态势，这说明整个酒类市场都在扩大。而目前，我国葡萄酒的消费主要集中在沿海经济发达地区，随着葡萄文章来源华夏酒报酒产品的推广以及葡萄酒文化知识的普及，将有更多地区的消费者逐步接受葡萄酒产品，市场将进一步扩大。