转变经营模式发展低碳经济———访中国酿酒工业协会理事长王延才

　　7月9日，中国酿酒工业协会理事长王延才在“低碳发展，赢在未来”——中国酒业低碳发展高峰论坛上表示，低碳发展不仅仅是酿酒行业科技创新和进步的重要步骤和手段，也是酿酒行业可持续发展的需要，酿酒行业要共同致力于推动经营理念和生产模式的转变，以全面提高行业的综合效益，有效促进酿酒行业健康、稳定、可持续发展，为实现中国酿酒工业“十二五”发展规划提出的创新型酿酒工业的总体目标而奋斗。




　　节能低碳上升到国家战略层面

    　近年来，全球生态系统平衡正受到严重影响，极端气候现象增多，世界范围内对气候问题和节能减排关注越来越多。王延才指出，随着气候问题的愈发严重，各国政府对节能减排的重视度也在上升，许多国家更是将其上升到了国家战略层面，一场全球性的低碳革命正在全面兴起。

    　王延才表示，发展绿色经济、循环经济、低碳经济已经成为全球发展的重要趋势，我国政府对气候问题也高度重视，在“十一五”规划纲中提出了将单位GDP能耗降低20%、主要污染物排放总量减少10%作为约束性目标；到2020年我国单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年下降40%—50%的减排目标；同时，国家发展和改革委员会已经将单位国内生产总值二氧化碳排放作为约束性指标纳入了“十二五”规划。

    　结合对国家政策的研究，王延才介绍了国家部分对节能减排和低碳经济的扶植措施，并呼吁行业企业关注。他指出，在节能减排与低碳经济上升到国家核心战略层面的大背景下，国家工信部、环保部近两年出台或准备出台包括酿酒行业在内的一系列相关法律法规，一方面对企业的能耗指标予以限定，加强监管力度；另一方面对使用节能技术和装备的企业给予鼓励和资金补贴。3月14日，国家工信部发布了包括啤酒和酒精行业在内的17个重点行业清洁生产技术推行方案，为促进酿酒企业提高资源利用效率，减少污染物的产生和排放发挥了重要作用，同时，也树立了一批经济和环境协调发展的新型工业化典型企业，以推动酿酒行业清洁生产的深化和普及。

　　低碳经济是可持续发展的内在要求

    　王延才指出，近几年，酿酒工业得到快速发展，由于酒产品产量的增加，酿酒工业污染物总排放量呈上升趋势。由于历史原因，我国多数中小酿酒企业仍处在高投入、高消耗、高排放、低效率的粗放型发展模式中，酿酒行业的经济效益与环境效益不容乐观。

    　“积极应对低碳经济，及早进入低碳模式，是酿酒行业实现可持续发展的内在需求，也是促进酿酒行业实现经济增长方式转变的机遇。”王延才说，“发展低碳经济有利于突破行业发展过程中资源和环境的瓶颈，有利于调整产业结构，顺应中国经济乃至世界经济社会变革的潮流；也有利于推动酿酒行业产业升级和技术创新，打造国际核心竞争力。”

    　结合对行业发展现状的研究和行业未来发展趋势的判断，王延才指出，目前，能源成本占酿酒行业生产成本的比例越来越大，能源消耗过高已成为制约企业竞争文章来源华夏酒报力和经济效率的重要因素。降低能源消耗，提高能源使用效率是企业降低成本、提高竞争优势的重要途径，这也是面对全球性竞争所带来的新挑战的要求，酿酒企业应该好好利用环境、资源生产率、创新和竞争力之间隐含的基本经济逻辑，加快转变企业的运营模式。

    　针对目前部分企业对低碳发展和节能环保的抵触情绪，王延才呼吁，酿酒企业应改变抵触情绪，用新的思维模式，将改善环境视为获取经济利益和增强竞争力的机会。

    　在谈到如何处理发展低碳经济和企业成本的平衡问题时，王延才指出，越来越多的酿酒企业开始意识到，环保在短期内会增加成本，而长期来看，在保证企业优势的前提下还能保护我们的环境，拥有强烈社会责任感的企业总会寻找创新性的解决方案，优秀的环保理念将使企业更有效地利用各种资源，这也是企业增加竞争力的一个有效途径。

　　低碳经济要发挥主观能动性

    　王延才认为，引导行业推行低碳发展，是行业协会理所应当的工作职责，也是应尽的责任和义务。

    　实际上，中国酿酒工业协会先后配合国家环保部、发改委、标准委、中国环境保护科学研究院等相关部门，起草或参与编制了各类酒行业的取水定额、清洁生产等各类环保标准，并充分发挥协会各分会的积极作用，组织了循环经济技术报告会和清洁生产现场交流会等行业会议，还多次编辑出版了相关专辑，在此基础上还承接了国资委、发改委、环保部、工信部等国家部委的“酿酒（啤酒、酒精）行业清洁生产推行方案”、“啤酒工业循环经济重点技术的调研及经济政策研究”等清洁生产、循环经济、节能减排方面的研究课题。

    　作为协会的重要工作，中国酿酒工业协会近年也对酿酒行业的相关节能减排技术进行了全面调查，通过调查和深入调研以及对各项技术经济指标的分析对比，全面了解掌握了酿酒行业节能减排的现状，并据此向国家相关部门提出了具体的政策建议。

    　王延才呼吁，酿酒企业要积极配合协会相关工作，并积极发挥自身主观能动性。他指出，降低碳排放，包括两种类型的企业。一类是主动降排的企业，而另一类则是被动降排的企业。尽管节能减排的初衷不一，但尽可能发挥企业的主观能动性，这将为酿酒行业低碳、节能的发展产生重要作用。从近几年逐年降低的能耗指标中可以看出，我国酿酒行业取得了重大进步，茅台、五粮液、青岛啤酒、珠江啤酒等一批酿酒企业最近几年的表现尤为突出：一方面提高了企业的经济效益、环境效益和社会效益；另一方面也为行业树立了典型，起到了很好的表率作用。他们以严格的环保标准有效利用各种资源，成为将环保效益转化为竞争力的典范。
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