新华社杭州７月３日专电 低小散的农产品生产方式和食品生产加工方式，已成为威胁我国食品安全的重要因素。中国工程院院士陈君石在参加此间举行的浙江省疾控中心成立十周年庆祝活动上表示，食品安全问题不仅危及我国消费者的健康，而且造成了巨大的经济损失。
“太多的中小型的食品生产加工企业和我们农业生产不达规模，也就是没有规范化的生产，造成了目前我国比较突出的源头污染问题。”陈君石在其为疾控人员及普通群众开设的食品安全讲座上说。同时作为中国疾控中心营养与食品安全所研究员的陈君石表示，我国目前的农残、兽残、重金属、天然毒素、有机污染物等化学性污染问题十分严重。源头污染由此成为威胁我国食品安全的重要因素。
陈君石说，目前我国有２亿多的农户，仍以个体、分散的方式，而非严格的标准化方式生产初级农产品。他们的知识水平、守法意识参差不齐，可能导致农产品在生产过程中遭遇农残、兽残、重金属、天然毒素、有机污染物等化学性污染。
同时，食品加工环节的污染也无所不在。陈君石介绍，在中国，中小型的食品加工企业占到绝大多数。以广东为例，投资在１０万元以下、员工人数在１０人以下的中小型食品加工企业就有１５万家。
陈君石说，中国的食品安全状况总体是好的，产品的合格率在９０％以上，但生产和加工环节仍需严格规范，食品安全意识仍需进一步强化。
中国酒业新闻网版权与免责声明
根据《中华人民共和国著作权法》及《最高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定，本网站声明：
凡本网注明“来源：《华夏酒报》”或“来源：中国酒业新闻网”的所有作品，版权均属于华夏酒报社和中国酒业新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：《华夏酒报》或中国酒业新闻网。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明来源：XXX（非中国酒业新闻网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。我们力所能及地注明初始来源和原创作者，如果您觉得侵犯了您的权益，请通知我们，我们会立即改正。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。 如果您有任何疑问，请联系我们：wlb@hxjb.cn
根据《中华人民共和国著作权法》及《最高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定，本网站声明：
凡本网注明“来源：《华夏酒报》”或“来源：中国酒业新闻网”的所有作品，版权均属于华夏酒报社和中国酒业新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：《华夏酒报》或中国酒业新闻网。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明来源：XXX（非中国酒业新闻网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。我们力所能及地注明初始来源和原创作者，如果您觉得侵犯了您的权益，请通知我们，我们会立即改正。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。 如果您有任何疑问，请联系我们：wlb@hxjb.cn
海量资本汇聚丝路，中国酒业能否借“一带一..
一文看清中国酒类流通协会20年责任担当
IPO重启，这3家酒类企业或率先登陆A股
新三板本月中旬将首次挂牌葡萄酒生产企业