肖德润：啤酒业仍处于稳健发展阶段

　　6月28日，在第12届中国国际啤酒节新闻发布会上，中国酿酒工业协会副理事长肖德润指出，中国啤酒行业仍处于稳健发展阶段，经受了外资冲击的国内啤酒企业正茁壮成长。

　　今后5年将以3%—5%速度增长

    　肖德润向《华夏酒报》记者表示，受金融危机影响，啤酒行业产销增长速度有所减缓，但增长幅度仍较高，2009年，啤酒行业规模以上企业实现产量4236万千升，连续8年居世界首位，其中，山东、江苏、广东等啤酒生产大省生产规模均有所增长。从各企业来看，雪花啤酒实现产量839.9万千升，青岛啤酒实现产量590.4万千升，燕京啤酒实现产量637万千升，金星、雪津、重庆啤酒等二线企业也都实现了突破。

    　目前，我国人均啤酒消费量达到30.2升，已经与世界平均水平持平，其中，作为人均量最高的城市，北京市人均消费量达139升，浙江省人均啤酒消费量达66.3升。

    　肖德润向《华夏酒报》记者指出，目前，我国啤酒行业出口形势良好文章来源华夏酒报，出口量减价增。2009年，共出口啤酒21万千升，同比下降12.96%，但出口价格有所提高，出口单价增长8.8%，出口额增长至12268.87万美元；同年，进口啤酒4万千升，同比增长34.9%，进口价格相比有所下降，平均价格下降8.09%，进口总额4911.84万美元，通过对比可以看出，国产啤酒出口价格有所上升，消费者对高档商品需求有所增加，高端啤酒市场份额也在缓步扩大。

    　对于啤酒行业的未来发展， 肖德润指出，今后5年啤酒行业仍将以平均3%—5%的速度增长，城市啤酒消费趋于平衡，发达地区的消费增长速度趋缓，中西部和农村地区增长加速，而在产品发展趋势上，啤酒行业围绕啤酒低度化、多样化、精品化、个性化、小型化的发展特点进行产品变革，为顺应市场需求，高原麦汁浓度、苦味减少、辅料的使用比例增加。

　　行业内部产业和产品调整发生变化

    　通过近年来啤酒行业发生的变化，肖德润认为，通过行业内部产业和产品调整后，尤其是企业兼并和合并之后，目前，啤酒行业企业法人有所减少，已减少了38个，生产工厂减少了39个，生产集中度进一步提高， 20万千升以上的28家企业产量占全国的80%，雪花、青岛、燕京三大啤酒集团产量占全国的47%，集团化运作型企业占主导地位。

    　与此同时，包装形势发生了变化，虽然啤酒目前的载体仍然以玻璃瓶为主，但是瓶装酒的比例有所下降，小型化和桶装等特型酒均有所增长，听装酒市场占有率增长很快，比上年增长了1.7%。

    　在谈到行业发展时，肖德润指出， 2009年，啤酒行业有26个项目进入改建扩建程序，总产量达到580万千升，其中，已开工的10个项目，产量达到了240万千升。与此同时，国务院也出台了利用外资的相关政策，鼓励外资参股，加快了啤酒行业的合资步伐。

    　对于近年来较为关注的食品安全问题，肖德润认为，经过几十年的发展，啤酒企业对产品质量高度重视，啤酒产品质量很高，是质量最稳定的食品之一，2009年的抽查结果显示，大中型企业合格率达到100%，小型企业也实现了94.9%的合格率。

　　国内企业茁壮成长

    　肖德润认为，啤酒行业并未限制外资进入，中国啤酒行业是开放的，而外资的进入并不会对中国啤酒行业民族品牌发展造成不利影响，反观两次外资大举进入中国，上个世纪90年代国外品牌大量进入中国市场，收购了一些国内品牌，引发了“狼来了”的担忧，但由于不了解中国市场，其很快就选择退出。到了21世纪初，中国啤酒市场的快速崛起和巨量的市场容量再次吸引外资进入，他们主要采用参股的方式和本土化的战略，而截至目前，外资企业占股权优势的并不明显，规模也不大，并且有商务部反垄断司的审查把关，外资并不会完全掌控啤酒民族工业，反而经历了外资的冲击，国内啤酒企业正茁壮成长。
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