勃艮第势力亚洲“崛起”

　　虽然勃艮第葡萄酒姗姗来迟，但其在亚洲市场确有风头盖过波尔多酒之势。

　　从日本蔓延至整个亚洲

　　目前对于中国香港的许多葡萄酒爱好者来说，他们日常消遣和与朋友分享的葡萄酒都是来自勃艮第。葡萄酒和烈酒行家Gregoire Bourrut Lacouture谈及最近的一次经历时说：“数月前，我参加了一次针对葡萄酒爱好者的晚宴，每位客人都带来一瓶好酒与大家分享。所有参加晚宴的人，除了有一位带了一瓶1982年份波尔多之外，其余则是清一色的勃艮第。那天晚上，所有的勃艮第都被喝光了，只剩下那瓶1982年份的波尔多。”

    　我的经历与他相似。过去的一年半中，我平均每个月至少接到一次亚洲的私人客户或教育机构的邀请，为大师班专门讲授勃艮第葡萄酒课程。

    　当然，远东市场对于勃艮第葡萄酒的热情并非最近才有。日本葡萄酒动漫《神之水滴》引发了日本人对于勃艮第精品葡萄酒的热情，随后波及整个亚洲。

　　该书传递了勃艮第酒的美妙口感，刻划了不同产区的著名人物形象，并描述了特定的酒品。虽然日本人同样也钟情于波尔多酒，但这部作品让那些偶尔饮酒的人更容易尝试勃艮第酒。

    　从勃艮第葡萄酒行业协会（简称BIVB）的数据可以看出，《神之水滴》的流行和勃艮第酒销售的增长之间有着有趣的联系。从2004起，勃艮第葡萄酒对日本的出口量稳步上升，直到2009年才因为经济危机的出现而下滑。而《神之水滴》的销售增长情况与此极为相似。

    　随着日本经济的复苏，人们对勃艮第酒又重燃热情，日本对勃艮第酒的进口额即将超过英国。目前，日本对勃艮第酒的进口额和进口量均排在第三位，占到日本进口法国葡萄酒的34%。

    　BIVB报告称，勃艮第的亚洲势力正不断增强。英国、美国以及日本这些传统市场仍然根基牢固，而中国正在成为一文章来源华夏酒报个非常重要的市场。2012年1~8月，对中国的出口占到了6%；而2007年同期，所占比例还不到1%。中国已经成为勃艮第葡萄酒增长最快的市场。消费者之所以转向勃艮第酒，主要是由于波尔多酒价格涨幅过高、进口商数量的增加以及拍卖会上勃艮第酒的增多。

　　中国跃居第四大市场

    　在中国香港拍卖市场上，勃艮第酒风头强劲，而今年3月份的香港特区前政务司长唐英年珍藏佳酿拍卖更是助涨了这一势头。唐英年数十年的藏酒囊括了800多件勃艮第佳酿，共拍出了620万美元，其中包括6大瓶1995年份罗曼尼—康帝，成交价高达155,000美元。

    　而澳门赌王Louis Ng以800万欧元收购了勃艮第著名的中世纪酒庄吉夫瑞·香白丹（Chateau de Gevrey-Chambertin），在法国酒界掀起轩然大波，更是引发了外界对于勃艮酒的关注。

    　从2010年起，勃艮第酒对中国香港的出口量和出口额都保持了迅猛的增势。目前，中国已经成为勃艮第酒的第四大出口市场，仅次于美国、英国和日本，上述三个国家占据了勃艮第葡萄酒出口的半数。

    　与此同时，勃艮第酒商更加关注远东市场，今年初，勃艮第葡萄酒行业协会决定将亚洲办事处从新加坡迁至中国香港就是一个信号。虽然新加坡人对于勃艮第酒的热情可能甚于香港人，但相比之下，包括香港和内地在内的中国市场更为广阔和重要。此外，美国人偏爱红葡萄酒与白葡萄酒人数的比例为60：40，而中国人则相反，因此对于勃艮第酒销售更有利。

    　屈臣氏酒窖（Watson's Wine）的精品葡萄酒总监Jeremy Stockman表示：“虽然波尔多酒仍然占据多半份额，但勃艮第酒目前已经成为公司业务的重要组成部分，且保持着快速增长的态势。我们的客户对于勃艮第酒的认知度和需求都在显著上升。”他说，诸如Liger-Belair等勃艮第酒庄近年来相当引人注目。 
    　与此同时，香港精品葡萄酒市场的不景气也引发了担忧。勃艮第酒庄Domaine Drouhin代表Lacouture说，其香港业务下跌两成，其中高端酒受创最为严重。村庄级和一级葡萄园的产品销售稳定，而曾经最为畅销的特级葡萄园佳酿则表现差强人意。

    　而包括Stockman在内的其它酒商却并不认同。“虽然近期市场有些萧条，但需求仍在上升，勃艮第酒表现持续良好。”他说，“经历了2010、 2011和2012三年低产年份，2013年的产量也不高，许多酒庄都将面临供不应求。”
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　　亚洲首位葡萄酒大师　李志延
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