蒋秋霞：文化是名酒国际化的“利器”(2)

　　“如何进入国际市场，参与国际竞争，已经成为中国酒类企业需要思考的一个重大课题。而中国酒品要进入国际市场，需要将中国文化、中国饮酒饮食文化融入到世界文化、世界餐饮文化中，得到世界其它国家消费者的认可。”蒋秋霞说。

　　对于目前白酒、黄酒等中国酒国际化程度不高的现状，有人认为是口感问题，有人认为是国际标准问题，有人认为是人才缺失的问题，还有人认为是中国目前还不够强大所致。

　　在当今多元、自由、个性、平等、时尚的文化音符在世界每一个角落跳动的时候，在国际上的威士忌、伏特加、金酒、葡萄酒等酒种被中国人接受、大量进入中国的时候，当中国人正在习惯洋酒的口味和饮用方式时，前面的理由都已经不是真正的理由，中国酒不能融入世界的根本原因在于文化没有融入世界，没有融化海外消费者的心。

　　酒文化是中国悠久的历史文化的重要组成部分，其博大精深，妙不可言，时代传承，生生不息。黄酒、白酒作为世界上最好的发酵酒、蒸馏酒种，其独特的酿造技术和发酵工艺在世界上独一无二。中国传统酒真正的国际化是让消费者接受特有的文化，特有的品牌和生活方式。

　　因此，文化是中国酒国际化的一个“利器”，利用文化来启动国际市场是一种最有效的方式。

　　要让世界消费者认可中国的酒文化，消费中国酒，需要让他们首先认可东方的传统文化、传统文明，认可中餐文化，让他们先学会用筷子来夹菜，用三钱杯喝白酒。

　　既然我国消费者能够做到吃西餐喝葡萄酒，吃日本料理喝清酒，那么，中国商家就应该很自然地告诉海外的消费者吃中餐当然就要喝白酒。这样做的目的是告诉国外的消费者什么时候喝白酒，怎样喝白酒。从海外消费者的角度来考虑，白酒海外推广不仅要让海外消费者认识和了解白酒，更要教他们如何饮用和欣赏中国白酒。

　　我国加入WTO后，经济已经融入世界经济。随着中国经济持续飞速的发展，世界将关注的目光移向中国，中国文化也正在从边缘走向中心，中国正在融入世界经济的主流，其带来的是多种文化的交汇与碰撞、激活与融合，中国从未像今天这样面临着空前的机遇和挑战。入世给中国文化带来了更多吸收优秀异域文化的机会，同时也为中国文化进一步走向世界搭起了桥梁，东西方文化正在相互交融。

　　目前，世界上已经掀起了汉语热，传播中国文化代表之一的孔子学院也在海外纷纷建立。而且，中国传统文化的价值观，如以和为贵、中庸、忠孝、和谐等等，儒、释、道三教文化也被越来越多的人认识、认可，中国文化正在加速融入世界。

　　去年，我国提出文化兴国、文化强国战略，酒文化作为中国传统文化的重要组成部分，必将依托政策优势，融入世界。

　　蒋秋霞说，近些年，中国资本在其它国家收购酒厂，正在改变着葡萄酒的世界格局。

　　中国旺盛的市场，使中国资本心甘情愿地融入收购国外酒庄的热潮，如到去年12月为止，整个波尔多地区由中国人收购的酒庄已经上升到15家。随着中国收购热潮的出现，国际葡萄酒市场运作方式正在被越来越具影响力的中国市场所改变。国外那些经营困难的酒庄，也因模式的改变，在中国人的手中彻底翻身，在快乐的歌唱中马不停蹄地生产，然后再把产品运到中国。对他们来说，生意就这样开始变得如此简单，简单到只管坐在家里喝酒数钱就可以了。

　　由此可见，来自中国的资本力量，正在潜移默化地影响着世界葡萄酒行业的格局和经营模式。

　　而随着中国文化融入世界，中国白酒业也开始寻求改变世界的方法。

　　2011年，新华社租下美国纽约有着“世界十字路口”之称的时代广场2号楼位置最醒目的大型户外液晶显示屏，旨在将其打造成为承载宣传中国、传播中国文化使命的“中国屏”。这块“中国屏”为美国人民及世界人民打开了一扇了解中国的窗口。从去年8月1日开始播发新华社新闻和能够代表中国文化、经济成就的“中国广告”。

　　继新华社的宣传片登陆纽约时代广场之后，五粮液的形象宣传片也正式在美国纽约时代广场亮相。在这块长60英尺、宽40英尺的LED广告看板上，五粮液的红色商标十分亮眼。这也是第一家在时代广场上登出巨幅广告的中国企业。

　　据五粮液集团办公室主任唐伯超介绍说，之所以在时代广场投放五粮液形象广告，一方面是为了提升五粮液及中国白酒在海外市场的认可度，“此外还能向世界人民展示中国传统的白酒文化”。业内人士认为：“作为中国白酒的典型代表和优秀的民族企业，五粮液崇尚的‘和谐中庸’的品牌文化精神恰好是中华文化之精髓。其品牌代表中国企业走出去，将对中国文化的传播起到积极的作用。”
 
　　中国名酒需抱团闯世界

　　目前，中国酒类已经开始走向世界，茅台、五粮液、汾酒、红星、牛栏山、孔府家等企业已经开始将产品销往国外部分国家和地区，但是，由于中国酒类企业多是单打独斗，缺乏整体推广，因此，在国外的销量均有待进一步提升。

　　中国酒要快速发展，要培育国际市场，需要整合不同的资源，发挥行业协会作用，提升企业的核心竞争力、提升产业国际竞争力 。

　　随着经济全球化的加深，产业竞争力成为一个国家或地区经济发展的重要因素，而产业竞争力归根到底还是企业的核心竞争力。

　　企业核心竞争力是能够确保企业获得长期稳定发展优势并具有决定性意义的竞争力。企业核心竞争力大体是：有一个具有远见卓识、积极、主动、热情、有目标，又有踏实肯干、坚韧不拔奋斗作风的领头企业家和企业家队伍；有一个积极进取、不断创新和做强做大做优并向世界名牌进军的发展战略和实施方案；坚持走创新之路，坚持思维创新、机制创新、科技创新和产品创新，关键是依靠科技创新；有一个以人为本、团结奋斗、锐意开拓、勇于创新的企业文化和企业团队。

　　企业核心竞争力既是精神的又是物质的，既要有做强做大的战略和开拓、创新、奋斗的观念和精神，又要有市场、技术、人才、资金和信息等综合优势，以及能造就更多著名品牌和知识产权的强大实力。

　　实现产业国际竞争力必然要“走出去”，实施“走出去”战略是我国企业面对新的国际经济环境作出的重大战略选择。“走出去”是一项系统工程。目前，我国企业仅依靠自身的力量“走出去”还存在一定的问题，必须从政府、企业、行业协会三方面着手加强企业“走出去”的综合条件建设。

　　协会是市场经济深化发展和社会分工在市场经济领域细化的必然产物，是市场体系的一个重要组成部分。它关系到市场经济体制的完善、经济治理、结构调整、国民经济整体运行效率和我国加入世贸组织后国际竞争力水平等大事。

　　在社会主义市场经济条件下特别是经济全球化的背景下，协会扮演着六种角色：一是行业规划和产业政策的建言者；二是体制改革和对外开放的促进者；三是行业经济信息的提供者；四是企业间竞合的发展协调者；五是市场秩序和企业利益的维护者；六是企业开拓、创新、发展与和谐社会建设的服务者。

　　总之，在错综复杂的国内外经济贸易形势下，行业组织要发挥产业代言人的作用。

　　中国酒的国际化，不仅是把酒卖到国外，而且是一种市场战略，一种营销能力，更是一种文化“入侵”。白酒国际化不能只是出口，真正的国际化是接受你的文化，接受你的品牌和生活方式，是让中国白酒打入国际流行酒的主流消费群体中。

　　协会作为产业代言人的作用应在酒类行业中充分发挥。协会应充分起到联系企业与政府以及国内外市场之间“桥梁”的作用，充分利用文化融入世界这一机遇，组织行业骨干以及企业集体到世界上推广中国文化、中国酒文化，积极协助企业开拓国际市场。

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