意大利酒的迷思(1)

　　以意大利酒搭配意大利美食是很自然的。但事实是，很多意大利酒都很适合搭配中式与亚洲菜肴。

　　然而现实是，新加坡、台湾、香港和中国大陆的中餐馆，如果酒单上没有提供法国酒，尤其是波尔多酒或香槟，就会被同业嘲笑。不过，没有意大利酒的话，没有人会觉得有什么不妥。

　　我最近没有听到贝卢·斯科尼（Silvio Berlusconi）的消息。我并不认识他，因此，应该说是我有好一阵子没有听到这个名字了。

　　这位头发半秃、腰身粗大的意大利名人，是否还在泳池旁举行热闹派对呢？（泳池派对会比花园派对理想，因为女士们就有借口穿上比基尼，包括性感G-string）。

　　这类聚会称为“bunga bunga”，在马来人或印尼人的语言里，bunga是花的意思。

　　据我的猜测，贝卢·斯科尼依然是个派对动物。这不完全是胡乱猜想，因为他如今离开了政坛，必然有更多时间。那么，在他的“高贵聚会”上，会提供哪些酒呢？

　　他偏爱年轻物品，所以，应该会喜欢年轻的Brunellos di Montalcino、活泼的Franciacortas，以及热辣的Sicilian Nero d'Avolas。从这方面来看，这样的选择很值得表扬，因为这表现出他对意大利各地区的爱心，包括中部、南部和北部。

　　至于聚餐上的美食，他多半也会对意大利的东西南北保持同样的态度。无论是什么样的烹饪手法与材料，意大利面食是当地美食的重要部分。对于贝卢斯科尼和他的朋友们也同样重要，因为，和马拉松运动员一样，他们需要很多的淀粉，才有足够的力气来满足他们的胃口。

[1] [2] [3]